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苏州食堂托管告诉你营养标签上的信息代表什么?

作者: 来源: 日期:2022/7/6 18:11:36 人气:924

0能量、无糖,逛超市时,我们经常会在食品标签上看到这些字眼,它们都代表什么意思呢?下面就让苏州食堂托管--苏州市金勺子餐饮管理来给大家说说,具体内容如下:
1、0能量
很多减肥或控制体重的特别关注消费者的能量摄入,所以市场有很多“0能量”食物响应。在我国的营养标签标准中,声称"0能量"是有要求的,当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时,就可以声称"0能量"。也就是说,一个食品标签“0能量”并不意味着食品中真的没有能量,但含量较低,其摄入对人体营养影响不大。
2、无糖
无糖饮料,是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说,每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。对此,不少消费者疑惑,饮料明明不含糖,为什么喝起来还是甜的?事实上,为了获得更好的口感,企业会在食品中添加甜味剂来代替蔗糖。甜味剂属于食品添加剂,应在配料表中注明,如阿斯巴甜、乙酰磺胺、甜蜜素等。
3、果汁
不少饮料都在包装上用醒目字样注明了“果汁”或“纯果汁”。但仔细看看成分表,基本上是水,某种水果浓缩物。其实这种果汁确切的叫法应该为"复原果汁",是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁(便于保存和运输),之后再添加适量的水将其还原成与原果汁成分比例相同的饮料。更简单地说,是水和浓缩果汁,从果汁的减少。所以说,果汁并不等于原榨果汁,只是它不添加其他的配料,如白砂糖、食品添加剂等物质。
以上就是营养标签上的信息代表的意义,希望可以对大家有帮助。如果大家想了解更多关于食堂托管的相关资讯,请关注苏州食堂托管--苏州市金勺子餐饮管理。


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